□本报记者胡增民    据近日国家知识产权局公告，佳格集团 “降低精炼食用植物油油烟量的生产工艺及过渡装置”荣获中国发明专利 （专利号：ZL202211124686.6）。该项发明专利不仅是佳格独立开发技术所获得的核心技术专利，更是行业首个降低油烟量发明专利，填补了国内食用油行业相关技术的空白。
    作为行业创新“领头羊”之一，佳格集团自成立以来，一直以“全家的营养健康伙伴”为企业使命，多年来始终坚持以科技为引领，以创新为驱动，为消费者构建从餐桌到厨房再到生活方式的全链路健康体验。旗下多力食用油更是佳格集团打造全链路健康生活的重要一环。
        以创新科技打造优质用油，多力守护国人餐桌健康
    “多力”作为佳格旗下最具代表性的品牌，也是中国粮油行业拥有极高影响力的品牌，多力食用油发展至今已有多项重磅荣誉加身：在食用油行业不仅是中国第一个通过欧美食安双认证（SQF及IFS）的食用油品牌，其与河南工业大学合作的“葵花籽油精准适度加工与品质提升关键技术研发应用”项目还获得“2020年度中国粮油学会科学技术奖”特等奖殊荣。此外，据凯度消费者指数调查结果显示，自2012年起，多力葵花籽油在中国城市常住家庭对葵花籽油的消费中便占据第一，现已连续十年成为近三成中国家庭在购买葵花籽油时的首选。自第一瓶葵花籽油上市至今，多力葵花籽油累计销量高达6亿桶。
    “战绩”斐然的背后，离不开佳格集团及多力品牌持续开拓创新、以硬核科技打造优质食用油的坚守。
    早在二十年前进入市场之初，多力就发现，中国消费者对于食用油“营养健康”维度的需求特别强烈。为此，多力创新性地开发出“充氮保鲜”及“七重精练”等工艺技术，并在油中添加特定营养素，最终以一款油质精纯清透且油烟少的葵花籽油接住了消费者对于营养健康的需求。
    此后，多力“一路狂奔”，先后推出以呼吁呵护消费者“心脑眼”健康为核心利益点的黄金3益葵花籽油、黄金3益玉米油、黄金3益菜籽油。
    而在近年，随着居民消费不断升级，食用油市场进入到健康消费新阶段，多力也在创新方面不断     发力，最典型的举措便是与中国营养学会、中国粮油学会、江南大学、河南工业大学等多所高校和研究院所合作，以激活创新之源，研发出更契合消费者需求的高品质食用油。
    可以说，创新是多力品牌DNA的最好加持，在科技赋能下，每一滴多力食用油的内涵都远比人们想象的更加丰富。正是依托二十多年不间断的科技创新，多力完美履行了对消费者、行业与社会的责任感，成为守护国人餐桌健康的“定海神针”。
    
!以创新科技改善油烟危害，
    将用油健康从餐桌延伸至厨房
    对于改善国民“用油健康”这一课题，佳格不只是从餐桌着手，以创新科技打造高品质食用油，还将目光瞄向了更大范围的厨房。
    随着近些年大众对于健康的关注度与日上升，越来越多人选择自己烹饪，以改善膳食营养。
    然而，这最抚凡人心的烟火气却也是威胁人们健康的“隐形杀手”。根据清华大学课题攻关小组的研究显示，在通风状态不佳的厨房环境中，高温油炸等烹调方式可使PM2.5浓度高达800ug/m3，相当于一支香烟的污染水平。特别是油烟中含有大约300种有害物质，是导致人们患肺癌、慢性气管炎、支气管炎、白内障等疾病的重要因素。钟南山院士就曾科普过，在不吸烟女性肺癌患者中，超过60%的患者长期接触厨房油烟。
    对于国人厨房痛点，一向敏锐的佳格自然察觉到了这一点，出于多年积累的研发经验，佳格意识到，解决油烟问题，最根本的办法是从厨房油烟的源头抓起，因此佳格倾向于通过技术革新真正扫除油烟危害。而今，经过多年潜心研发，佳格终于独创出“降低精炼食用植物油油烟量的生产工艺及过渡装置”，并荣获降低油烟量发明专利。这是对佳格长期以来不断加强研发投入、保持技术领先的最好抚慰，也将为其未来可持续发展加注动力。
    其实，基于对消费者健康的关注，佳格集团研发中心多年来已持续开展包括降低油烟量在内的多项科学研究，近年来成果颇丰：2020年，佳格集团荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖、第十五届中国商业联合会科技创新奖二等奖。2017年8月，中国粮油学会科技成果评价佳格“植物油油烟量测定方法的建立及低油烟葵花籽油产品的开发”达到国际先进水平。同时，佳格还建立了“江苏     省研究生工作站”“苏州市企业技术中心”“苏州市工程技术研究中心”等多个科技平台，与国内高校及行业协会紧密合作成立联合实验室，如佳格-江南大学联合实验室、中国营养学会-佳格集团营养健康食品研发中心。此外，佳格集团还在低油烟葵花籽油产品的适度精炼工艺技术及植物油油烟量快速检测方法的开发方面展开了深入细致的研究，以期实现低油烟、高品质葵花籽油适度精炼，为消费者提供更安全、更营养、更健康的葵花籽油产品。
    有理由相信，随着未来“降低精炼食用植物油油烟量的生产工艺及过渡装置”这一技术发明大规模推广，无数人在下厨过程中受到的油烟困扰将迎刃而解。而佳格集团也再次凭借科技创新，成功地将国人用油健康从餐桌拓展至厨房，勇立行业潮头。
    
以创新贯穿餐桌、厨房和生
    活，为用户打造全链路健康体验
除了围绕餐桌、厨房等场景持续进行业务深耕，佳格还不断创新方式，多维度影响用户的生活理念。
    早在2015年，佳格旗下食用油品牌多力就发起全国广场舞活动，8年间累计举办相关活动超过2500场，辐射上百万人群，而后佳格对活动进行升级，将广场舞表演教学与健康饮食观念倡导相结合，为大众打造出兼具娱乐性与科普教育性的“健康生活嘉年华”。
    2018年，多力与世界心脏日组织携手打造“多力健康站”，为用户提供免费的健康检查，除了基础数据采集外，更深入采集被检者多项健康指标如血糖、血脂、心电图等，帮助用户了解自身健康状态。此后，多力还组织多名医学专家及学者基于这些检查数据编成《多力中国心脏观察报告》，借此带动更多国人关注心脏健康。
    2020年，多力响应中国营养学会营养健康研究院的号召，成为全民营养周支持单位，并与营养学会一起编写推广“科学用油指导手册”。
    借助这些创新方式，佳格不断提高大众的自我健康管理水平，引导大众养成健康、文明的生活理念。这不仅是佳格践行其“全家的营养健康伙伴”企业使命的重要方式，也是健康中国建设不可或缺的环节。至此，佳格的创新已贯穿至用户的餐桌、厨房和生活，为他们构筑起全链路健康体验。