□本报记者胡增民  
随着中国经济进入高质量发展新阶段，国民的消费需求和饮食结构也正在发生改变，消费诉求从“吃得饱”升级为“吃得好”。2024年政府工作报告中提出预期粮食产量达1.3万亿斤以上，前不久公布的中央一号文件强调的“两个确保”中，排在第一位的就是确保国家粮食安全，体现了党和国家对粮食安全的高度重视。近年来，益海嘉里金龙鱼坚持科技研发，加快推进“藏粮于技”，打造符合国民消费升级的粮油产品，用农业科研创新“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”，切实推进农业高质量现代化发展。
    大米，是国民餐桌上的重要角色。日日吃鲜米，顿顿吃鲜米，成为广大国民的新追求。
    吃米也要吃“鲜”，这对大米的生产提出了新的要求。凭借多年来在大米行业的深耕发展及对“鲜米”品质的执着追求，益海嘉里金龙鱼创新推出了“6步鲜米精控技术”创新体系，运用技术和工艺，在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜     碾、鲜装、鲜食”六个关键环节，从全产业链来确保大米新鲜和食用品质。益海嘉里金龙鱼稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化，荣膺2022年中国粮油学会“科学技术奖”特等奖。
    在大米生产环节，采用“6步鲜米精控技术”，不仅使得消费者能够享用更加优质的鲜米产品，还可以减少收割时稻谷自然脱落带来约5%的田间损失。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于吉林省水稻年产量的1/3。
    这些优秀科技成果，正是益海嘉里金龙鱼以强大的科技引领能力，推动中国粮油行业从无到有的市场化变更的缩影，也是满足消费者美好生活愿望的具体体现。
    五常因种植环境而闻名，肥沃黑土、充足日照、牤牛河天然活水滋养、较大的昼夜温差……这里是世界公认的黄金水稻“产区”，也是益海嘉里金龙鱼位于黑龙江五常的生态水稻种植基地，在这里孕育出来的大米深受消费者的喜爱。金龙鱼五常大米不仅严格按照五常大    米地理标志保护产品相关要求生产，科技化种植也成为它的一张“王牌”。2020年起，益海嘉里金龙鱼与中化现代农业强强联手，以“企业+农服集团+合作社与农户”的方式在益海嘉里金龙鱼五常生态基地开展订单种植，依托现代科学田间管理模式为水稻提供全程种植管理，让消费者吃得安全、美味、新鲜。
    相信在多方的监督下，金龙鱼五常大米将会持续把“田间到舌尖信任”的愿景传递给更多的消费者。
    所谓创新，既在“创”，也在“新”。改变资源的产出，赋予资源一种新的能力，使其创造价值。“6步鲜米精控技术”仅是益海嘉里金龙鱼水稻加工生产创新实践的一隅。
    众所周知，我国有着全世界约三分之一的稻米产量，但过去的粗放产业模式只为获取大米，加工过程中产生的稻壳、米糠无法有效利用又难以处理，容易带来环境污染。通过十几年生产结合研发的探索，益海嘉里金龙鱼建立起水稻循环经济模式，将“一粒米”用到极致，米糠炼油，稻壳做燃料，稻壳灰还能制轮     胎。水稻循环经济模式能真正全面贯彻节粮减损，落实藏粮于技，守护国家粮食安全。
    在不断创新的同时，益海嘉里金龙鱼不忘品质为先。继作为2008年北京奥运会食用油独家供应商之后，益海嘉里金龙鱼又成为北京2022冬奥会和冬残奥会官方赞助商、2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会、2024年巴黎奥运会连续三届中国体育代表团官方粮油产品赞助商，通过参与奥运有力地向消费者做出品质承诺，保证奥运供应品与供应市场的产品同品质。正是对每个产品质量的坚守与严控，益海嘉里金龙鱼在2021年获得中国质量奖提名奖，也是粮油行业唯一获奖企业。
    深耕中国市场多年，未来益海嘉里金龙鱼将继续响应国家产业和经济政策，发挥自身的品牌、规模、研发、人才等优势，秉承营养、健康、安全的研发理念，把国内外食品、营养等学科的最新研究成果与中国人民的膳食特点相结合，持续不断地为国人提供更营养、更健康、更安全的优质粮油产品，为推动中国粮油食品行业健康发展和农业强国建设做贡献。