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  往期回顾:    高级检索   出版日期: 2023-11-07
2023-11-07 第T50版:特刊 【字体】大 |默认 |

粮食品牌千帆竞发 扬优提质事争一流

作者:□唐恒 来源:粮油市场报 字数:3182
    品牌是产品和服务理念、价值、工匠精神、企业文化的集中展示,是产品和服务核心竞争力的重要体现,代表着供给结构和需求结构的升级方向。
    随着新消费需求从关注产品向注重品牌转变,国内广大粮食企业敢勇当先,将品牌建设作为推动企业提质增效、转型升级的重要支撑和持续动力,加速推进品牌区域化、全国化、高端化进程,一大批全国知名品牌、区域特色品牌群星璀璨,为提高企业发展质量和经济效益、推动产业高质量发展引领示范。

质量强基 坚守品牌本色
        只有在提高产品质量上下狠功夫、下真功夫,不断创新和超越,方能处于行业领先之列。2008年,经农业部批准,江苏省农垦米业集团有限公司率先在全国大米行业内建设农产品质量追溯体系。经过多年建设,苏垦大米实现质量追溯体系全覆盖,所有苏垦系列大米实现从空气、土壤及水源-种植-收割-收储-加工-销售的全过程可追溯,确保产品质量始终如一。
    好山好水产好米。吉林省松江佰顺米业有限公司从产品端发力,侧重产品原产地和原粮品种的保护与丰富,充分发挥吉林大米引领、长春大米和德惠大米的双地标加持提升,强化品牌与企业品牌融合建设;以“吉致吉品”等多项认证为基础,提升种植、收储、加工、销售和服务的全产业链管理体系建设,创新推进粮油数字化运营管理模式。
    开展农产品绿色认证,按认证标准制定、执行生产技术规程,制定、执行覆盖种养全过程的生产管理规范,部署实施供应链管理系统、农产品质量安全追溯系统、智慧农业系统等,一系列质量标准和产品规范的形成,使江苏省沿海农业发展有限公司建立了独具沿海特色的大米生产标准,四项指标均高于国标和行业标准,以质量为基打造品牌发展的源动力。
    为保留川产菜籽油独特的风味,实现规模化标准化生产,成都市新兴粮油有限公司建成目前全国产能最大、自动化程度最高的浓香菜油生产车间。车间建设有并联四条自动化生产线,从存料、计量、炒籽、压榨,均实现了全流程PLC控制。在大量节省劳动力,降低劳动强度的同时,通过标准化的生产控制、无尘化的现场管理,最大程度保障了浓香菜油的产品品质,实现了食品安全。
    “山川灵秀,有石如璧。”位于灵璧县的安徽达园粮油有限公司立足自然资源禀赋,引导种植农户调整优化种植结构,提高绿色优质原料供给,以品质铸就口碑,用口碑赢得市场,从一个家庭榨油作坊发展为集食用植物油、玉米、谷物、杂粮加工及销售为一体的粮油加工企业。

找准定位 阐扬品牌特色
        北大荒食品集团有限公司积极践行维护消费者“舌尖安全”的央企担当,实施“1233”战略,以绿色智慧厨房为核心,推动形成“线上线下融合”的电商生态和“经销商渠道、自有渠道融合”的全覆盖营销体系,以酒、预制菜和有机食品为三个突破点,打造爆品创效益。食品集团紧跟消费趋势,精准把握当代年轻人的消费心理,相继推出小鸡炖蘑菇等符合大众口味的预制菜产品以及蛋黄肉松、香辣板筋等口味的即食饭团,解决了“简单煮”的生活需求和“不会做、不好吃、没时间”的亨饪难题。
    依托产业园区毗邻港口的区位优势,天津利达粮油有限公司聚焦全市粮食流通与供给,在临港投资3亿元建设20万吨的粮食物流应急中转项目,开展集港疏港、期货交割业务,形成北粮南运、北粮南调的重要中转节点,从更广的范围保障粮食和民生物资供给,成为区域性粮食企业的翘楚。
    为满足消费者个性化、差异化需求,湖南九丰农业发展有限公司通过精准营销、细分渠道、订制销售、经销商联营等模式,根据目标人群打造出适应各类消费场景的系列新品,同时做好产业互联网升级,目前公司自营品牌线上商城已开通运营,产品销往全国市场。
    作为川菜之魂,浓香菜籽油是西南居民首选食用油品种。为保留传统小榨模式下菜籽油的风味特点,保持鲜明地域特点和核心竞争力,四川德阳市年丰食品有限公司采用小榨工艺,用明火把菜籽炒熟,后用95小榨机压榨,保留了独具四川风味的浓香型菜籽油香味。如今,传统炒制、物理压榨的川产浓香菜籽油,以绿色、营养、风味的鲜明标签风靡全国。

创新赋能 擦亮品牌底色
        创新与创意,是企业可持续发展的永恒动力。创新能力不强,是企业发展的“阿喀琉斯之踵”。唯有注重创新和发展,企业才能在激烈的市场竞争中立得住、站得稳、行得远。
    作为养育了四代香港人的食用油品牌,广东合兴食用油有限公司“狮球唛”品牌在香港可谓家喻户晓。
    近年来,“狮球唛”品牌不断创新突破,研制出了独特的“鲜香八法”、黄曲霉去除技术、独家“纳米过滤”技术、充氮保鲜技术等,使得“狮球唛”产品在留香、保鲜、营养、环保、安全等方面始终走在行业的前端。
    为解决生产技术痛点,湖南优鲜食品有限公司严格把关产品原料、生产工艺、灭菌技术,通过长时间高温蒸煮,在保持肉质鲜嫩Q弹的情况下进行灭菌工艺操作,极大程度地避免了非标准化产品出现的质 量问题。优鲜食品联合华宝股份旗下研究机构,针对产品风味进行大量市场调研,同时根据调研选择市面较少的排骨品类赛道,从而推出了更适合市场的猪肉深加工产品。
    抓创新就是抓发展,谋创新就是谋未来。这句箴言在山东玉皇粮油食品有限公司得到了很好的印证。该公司投资3000万元建立研发中心,每年拿出总销售收入3%以上的资金,作为项目的技术研究开发经费和结构调整专项基金,重点支持新产品、新技术的开发和技术改造项目,以创新推动企业高质量发展。
    面对食品消费升级的需要,宝应县永佳米业有限公司以绿色食品原料生产基地为依托,通过“公司+基地收购”运行机制的带动作用,引领规模农户按照绿色食品标准化生产规程组织生产,并聘请农业专家全过程指导测土施肥、农药使用等田间管理环节,推广无公害稻米、绿色稻米种植技术并兑现优质优价,在促进农民增产增收的同时,为消费者端上了一碗“好粮”。

强化宣传 提升品牌成色
        山东西王食品有限公司紧跟网络化时代电商热潮,积极利用京东、天猫、美团优选等线上平台,策划线上“粮油节”、特殊节日狂欢节等活动,持续曝光产品知名度;积极组织“领鲜生活,抢鲜换油”等线下活动,持续加大推广高端产品的宣传力度。同时,企业还积极与知名网红强强联合,积极提高产品的曝光度与影响力。
    响鼓也要重锤敲。江苏光明天成米业有限公司因势利导,从产品包装的差异化、个性化设计和品牌内涵的提升入手,不断加强对品牌的建设和推广。“苏冠软香米”以其优良的品质及上佳的口感先后获得“首届好吃苏米金奖”“江苏好粮油产品”等荣誉称号,用实力和口碑戴上苏米“桂冠”。
    永恒的绿色追求,不变的健康产品。绿都集团股份有限公司在品牌建设过程中,深入挖掘虎林市土地肥沃、江河纵横、绿色天成、生态优良的资源价值,大力宣传“珍宝岛”大米色泽光亮、晶莹饱满、煮食浆汁如乳,米饭油亮粘润,天然清香,入口松软有弹性,回味香甜的特点,在众多知名品牌大米中脱颖而出,先后荣获“国家级放心米”“中国名牌农产品”等称号。
    如何把特色产品精准推送给目标消费群体,通过差异化寻求核心竞争力?湖南裕湘食品有限公司不断加强差异化产品的宣传推广,在周末和节假日常态化开展试吃推广,打造波纹面样板客户,以此错开挂面与竞品的同质化竞争,试吃推广正成为裕湘特色的推广方式。同时,该公司加快乡镇核心终端建设,预计年底建成3000家乡镇优质终端陈列门店,以直观、亲近的体验,提升企业形象,扩大品牌影响。
    优质的产品配合畅通的渠道,才能产销两旺。台山市国有粮食集团有限公司发力创新销售,多渠道开拓市场。一是进驻中石化易捷销售平台等,形成广东省内全覆盖;二是与标志性美食网红打卡点强强联合,利用其餐饮名店在广东省内极高的知名度,通过产品专供、设置销售专柜等方式,提高“珍香”品牌大米的知名度,实现双方互利共赢。
    辛勤耕耘终有获。在政府、企业等相关主体的合力下,我国粮食品牌建设如火如荼。放眼神州,粮食品牌建设正在与区域经济社会发展同频共振,已成为展现当地粮油资源优势、产业特色和文化形象的重要窗口,助力地方经济高质量发展的“金名片”。
    
 
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