本报讯（记者王影影）作为第十四届运动会独家热食供应单位，在“十四运”召开期间，陕西粮农集团严格管控食材的原材料采购、加工制作、成品出餐等各个环节，搞好配餐服务，让演职人员和运动会工作人员吃上了安全健康的餐食。
    据悉，陕西粮农集团所属陕西军粮供应有限公司主动承接了“十四运”期间12个比赛场馆、多个执勤安保任务的武警官兵的热食保障任务，并积极参与到过境部队的热食保障服务 中。
    “十四运”集中用餐供应数量较大、时间集中，对食品安全保障和运营效率都提出了更高的要求。陕西军粮供应有限公司总经理田志华告诉记者：“我们从原材料采购入手，做到安全全程追溯；餐食加工过程，确保操作人员、操作空间、加工器具的卫生健康达到一流标准；公司每天自检的同时，由食品药品监督管理部门按规定检查检测。按照热食供应要求，每天调换菜单，菜品荤素搭配，确保餐食营养健康，并 采用可降解的环保餐盒分餐，配备保温车全程热链配送，餐食到场温度在65摄氏度以上，让大家每餐都能吃上热乎的饭菜。”陕西军粮供应有限公司充分发挥长期为武警部队野外训练提供随行热食保障供应的丰富经验，按照“分工到位、职责明确、确保高效”的原则，制定食品安全管控、交通安全、技术保障、后勤服务等具体实施方案，确保组织到位、制度到位、人员到位、责任到位，全公司齐心协力圆满完成供应保障任务。