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  往期回顾:    高级检索   出版日期: 2020-11-17
2020-11-17 第T36版:特刊36 【字体】大 |默认 |

齐鲁粮油

作者: 来源:粮油市场报 字数:382
    2018年,山东省开始着手打造“齐鲁粮油”公共品牌,推动粮食产业转型升级,持续增加绿色优质粮油供给。小麦作为该省第一主粮,2019年产量达2553万吨,占粮食总产的47.6%;小麦年加工生产能力4300多万吨,年小麦粉产量占全国的22%以上。山东小麦以中筋、中强筋为主,蛋白质、面筋值含量高,磨制成面粉后,粉色亮、质量好,生产的馒头、面条、水饺等主食,口感筋道、色泽亮白、麦香味足。山东花生品质好、色味佳,以压榨法制作而成的花生油浓香扑鼻、油质稳定、耐高温油炸,内含37种人体需要的营养元素,是理想的健康好油。作为全国花生油加工第一大省,2019年山东省花生油总产量达95万吨,占全国花生油总产量的60%。
    上榜理由:山东着力打造“齐鲁粮油”公共品牌,推动粮食产业转型升级,持续增加绿色优质粮油供给。千年农耕文化,粮油黄金产区。面筋道,油浓香,道不尽“齐鲁粮油”好!
 
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