□本报记者胡增民    “人人那个都说哎沂蒙山好，沂蒙那个山上哎好风光……”走进山东省临沂市的沂蒙山区，这首沂蒙山小调在山里、田间四处回荡，沂蒙山的百姓已经传唱了六十多年。
    时光荏苒，岁月峥嵘。60多年后的2020年10月11日～13日，“第三届山东粮油产业博览会”在临沂国际博览中心举办。国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长张务锋，山东省委常委、常务副省长王书坚出席开幕式，共同为临沂、德州、威海区域粮油品牌揭牌。
    本届粮博会参展企业327家，展出粮油产品1000多种，现场签约55个项目，签约额达63亿元，总参观人次达1.73万。本届博览会首次开启线上观看直播，观看人次达14.5万。琳琅满目的产品、丰富多彩的活动，令现场参观和观看的人员发出了共同心声：“人人那个都说‘齐鲁粮油’好！”
优质粮油产品纷纷亮相
    本次博览会集中展示了山东优质粮油产品和最新粮食科技成果，展出面积达2万多平方米，参展企业330余家，展览展示30多个种类5000多个粮油产品。
    大会同期举办了“优质粮油项目推介及成果签约”“粮油产业高质量发展高峰论坛”“第二届齐鲁粮油花样面点大赛决赛”“粮油产业互联网创新展”等活动。
    吸引参会者的不仅是企业的特色产品，还有省内各市的粮油产业发展成果展示。
    作为东道主，临沂以《临沂区域粮油公共品牌“沂蒙花生油”》为主题进行推介，详细地阐述了该市粮油产业的发展优势和发展成果，并自信地发出“全国每8桶花生油就有1桶产自临沂”的响亮声音，让“沂蒙花生油”惊艳全场，底气十足。
    粮油市场报记者注意到，一座直径90厘米、高68厘米、重达100公斤的“巨型”花馍组合吸引了众多观众，成了一道亮丽的风景。威海岚保食品有限公司生产厂长宋玲告诉记者，这是他们用了两天时间特意为粮博会定制的，
    取名叫“五谷丰登”，既有玉米、花生等，还有牡丹、龙图腾、锦鲤等。
    在鱼台县展位，记者偶遇临沂市岚山小区60多岁的李大妈，她是乘坐23路公交车路过时看到有展会，就过来看看。她说，想不到山东还有好吃的“鱼台大米”，后天要专门来买。
    
花样面点大赛巅峰对决
    溯源非遗，品味齐鲁。10月11日，随着第三届山东粮油产业博览会盛大开幕，第二届齐鲁粮油花样面点大赛团体组决赛也拉开帷幕。
    经过紧张的现场切磋较量，10组团队脱颖而出荣获奖项，山东益养德康食品科技有限公司喜摘桂冠。
    第二届齐鲁粮油花样面点大赛由山东省粮食和物资储备局、山东省商务厅主办。大赛于7月16日开赛，吸引了295支团队及个人参与海选。参赛选手在通过“线上+线下”的灵    活赛制展开激烈较量的同时，微博话题#第二届花样面点大赛#也跟随比赛进程持续引爆。
    结合近22万人次参与的网络投票排名，专业评委针对参赛作品的美观度、健康度、创意度、人气度等维度进行了公平、公开、公正的评判。
    团队组决赛是本次面点大赛决赛现场关注的焦点。比赛现场麦香四溢，各类精致夺目的花样面点经过选手们的精心制作和摆盘设计渐渐呈现在大家面前。“我是作为胶东花饽饽非物质文化遗产传承人来向大家展示制作工艺的，我儿子在参加比赛，他才23岁，年轻人愿意接手这项传统手艺让我感到很欣慰。”林荣涛说，儿子林鹏是他的骄傲，从小就喜欢面点，上学时主动选择了面点专业，他希望儿子能在这次大赛上获得好的成绩，能进一步激励儿子前行。
    经过专业评委的试吃和打分，大赛结果公布，林鹏代表的山东益养德康食品科技有限公司夺得桂冠，这让林荣涛兴奋不已。“比我自己得冠军都高兴，代表着这项传统技艺后继有人了。”林荣涛说。
    大赛组委会副主任、中国粮油学会发酵面食分会副会长孙辉是本届大赛的裁判长，据她介绍，参赛作品评比基于面点基本功、色泽、创新性、可推广性、营养卫生等5个方面，对比第一届，本届大赛的层次整体有所提高。“基本功都很好，而且有些作品的创意给我留下了很深的印象，比如济南的一件参赛作品用面条制作成泉水，很有地域特色，还有一件寓意齐鲁粮油公共品牌的作品，用面点制作的齐麦麦和鲁    果果惟妙惟肖。”孙辉说。
    除了面点大赛决赛重头戏，会场现场还邀请了济南油旋、胶东花饽饽、周村烧饼、潍县点心四位非物质文化遗产传承人登台炫技，打造了非遗美食街区、展示互动区、抖音打卡区、产品售卖区等特色模块区域。
    
知名粮油企业一展风采
    为充分展示新时代“齐鲁粮油”的风采，彰显企业魅力，山东省内大型粮油加工企业纷纷亮相，一展风采。
    金胜集团副总经理兼金胜食品营销有限公司总经理邹业飞上台推介，并详细介绍了高端新品“金胜初榨花生油”的工艺特点。
    金胜初榨花生油原料选自公司万亩绿色花生种植园区，采用国家专利七星初榨工艺法，执行高于国标的企业标准；精选优质花生，只榨取第一道花生油，保持产品的风味浓郁；富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素，热烹冷调均可，色香味俱全。
    此次粮博会，天下五谷携非转基因浓香大豆油、非转基因一级大豆油、粗粮双平衡食用调和油等明星产品亮相展会。产品一经亮相，就引来广大消费者驻足。无论产品的包装、原料、品质以及背后蕴藏的技术研发与健康理念，都得到了广大消费者的认可与关注。
    在展品展示介绍过程中，消费者对香驰公司推出的“一物一码”溯源查询系统给予了一致好评：只需轻轻一扫，即可对种植、原料收购、原料储运、加工、产品销售进行全程追溯，每个产品都有自己的“身份证”，真正做到所见即所得，从源头到餐桌，匠心品质看得见。
    玉皇粮油智能制造项目在展会上正式启动，张务锋、王伟华等领导出席了启动仪式，并听取了内容汇报、参与了项目启动仪式。
    山东玉皇粮油食品有限公司总经理张永琥介绍，项目通过实施智能制造，做到车间生产设备运行情况的获取和控制，实现了生产自动化，以及管理数字化、智能化，通过ERP系统与车间自动化系统的融合，达到采购、生产、销售数据的一体化管理，提升了企业对市场变化的反应能力和核心竞争力。