第十七届江苏名特优农产品（上海）交易会上，在琳琅满目的江苏农副产品中，“苏米”格外引人注目，前来观看和购买的上海市民络绎不绝。交易会期间特别举办了专场的“苏米”省域公用品牌推介会，“水韵苏米”再度飘香大上海。
    江苏和上海粮食主管部门签署了“深度合作、资源共享，构建苏沪粮食和物资储备一体化“战略合作框架协议，进一步深化两地产销协作，构建长三角一体化发展在粮食和物资储备领域落地。
        好戏连台。11月21～22日，首届“好吃苏米”品鉴大赛在南京刚刚落下帷幕，11月29日，又迎来为期三天的第十七届江苏名特优农产品（上海）交易会在上海国际农业展览中心隆重开幕。
    在琳琅满目的各类江苏农副产品中，“苏米”格外引人注目。交易会期间特别举办了专场的“苏米”省域公用品牌推介会，江苏省人大常委会副主任魏国强出席并为江苏好粮油样板店和首届“好吃苏米”品鉴大赛金奖授牌。
        江苏地处中国东部沿海美丽富饶的长江三角洲，平原辽阔、物产丰富、河湖密布，自古就是鱼米之乡、富饶之地。
    水，滋润了江苏文明、孕育了江苏稻米，是江苏大地自古繁华锦绣的生命源流。
    江苏是我国粮食生产、流通和产业大省，是著名的“天下粮仓”、“鱼米之乡”。2018年，全省粮食产量居全国第六位，全省粮油工业总产值和销量收入约占全国的1/10，居全国第二位，其中大米加工产值居全国第四位。
    “江苏大米外观清澈透亮、饭粒饱满，兼具北方米韧性嚼劲和南方米的软糯味香，入口爽滑，反复咀嚼味道微甜不减，一直以来广受全国，特别是长三角地区、西南地区消费者的青睐和好评。”中国粮食行业协会副会长任智这样评价：比如南粳系列、武香粳19号、淮稻5号等大米产品长盛不衰。在中日优良粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上，南粳46力压日本水稻，获得“最优秀奖”。
    江苏大米既然已经很有名气，为什么还要打造“苏米”省域公用品牌呢？江苏省粮食和物资储备局局长夏春胜说，一直以来，江苏大米品牌分散，虽然大大小小的品牌多达600余个，但因产业链条短、产品品质不稳定，没有形成在全国特别有名气、特别叫得响的品牌。
    “江苏稻谷播种面积3300万亩，稻谷产量接近400亿斤，2018年的商品粮达到220亿斤，稻米的加工产值达到463亿元。”江苏省粮食和物资储备局副局长张生彬在接受粮油市场报记者专访时表示，江苏虽然是大米的生产和加工大省，但不是品牌强省，没有形成市场优势，苏米品牌的建设势在必行。
    记者注意到，两年前，江苏已开始发力打造“苏米”品牌，并把上海作为启动节点。
    2017年11月17日，在上海举行的第十五届江苏名特优农产品交易会上，江苏省粮食局专门举办了“鱼米之乡江苏好粮———江苏好粮油推介发布会”，据江苏省粮食局相关负责人介绍，为进一步整合江苏大米品牌，规范市场管理，增强江苏大米的市场美誉度和影响力，江苏粮食行业将集全省之力打造“苏米”品牌，统一产品标准，强化品质指标、安全指数、营养成分和过程控制。
    一年之后的2018年11月30日，第十六届江苏名特优农产品(上海)交易会如期举行，江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮食行业协会在此间举办“苏米”标准暨首批核心企业上海发布推介会，解读江苏省域公用品牌“苏米”团体标准，公布首批20家苏米核心企业和十大区域品牌并授牌。
    “江苏省委省政府2018年、2019年一号文件均明确提出培育苏米品牌，并作为省粮食和物资储备局实施中国好粮油行动计划的首要任务。”张生彬表示，“为了把江苏好吃的大米，让老百姓和消费者认可和接受，在市场上占据更大的份额，省政府高度重视，提出攥指成拳打造苏米品牌，变资源优势为产业优势和经济优势。”江苏省粮食行业协会会长刘习东告诉记者，经过两年的探索实践，全省大米行业已形成共识：“放心、好吃、营养”凝练为苏米品牌主旨，“柔、香、糯”三个字主导苏米产品特性，“水韵苏米、味稻天成”成为彰显江苏稻作历史文化特色和追求原味品质的统一口号。省粮食行业协会已经遴选了30家“苏米”核心企业。
        11月29日上午，作为第十七届江苏名特优农产品（上海）交易会期间的重要活动之一，江苏省粮食和物资储备局召开了“苏米”省域公用品牌推介会，江苏省人大常委会副主任魏国强、省政府副秘书长诸纪录、省委农村工作领导小组原副组长胥爱贵，以及江苏和上海两地的农业农村厅（委）、粮食和物资储备局等相关部门负责人出席，并为江苏好粮油样板店和首届“好吃苏米”品鉴大赛金奖授牌。
    夏春胜在致辞时说，稻米是中华文明延续传承、繁荣昌盛的重要支撑。唐宋之后，中国经济重心从中原向长江中下游转移，水稻种植规模扩大是重要原因。在此过程中，中华民族从6000万人增加到清末4亿多人，形成了长三角地区人口密集的基本格局，这也为上海发展成为今天的国际化大都市埋下了重要伏笔。
    苏湖熟，天下足。江苏地势平坦、土地肥沃、雨量充沛、水网密布、气候适宜，是最早种植水稻的地区之一。千百年来，一直是我国主要稻米产区，近些年粳稻产量一直位居全国第二，每年输出稻谷约130多亿斤，是上海大米消费的主要来源，是上海市民名副其实的“米袋子”。
    “江苏人始终牢记总书记的殷殷嘱托，因势利导谋划推动‘苏米’品牌建设，促进全省稻米产业向优良品种、优良品    质整体转型升级。”夏春胜表示，这两年，江苏组织编制了“苏米”团体标准，从全产业链的角度，规范稻米种植、加工、稻谷、大米、质量追溯等环节的质量要求。江苏打造的“苏米”公用品牌，让老百姓吃米更加放心。如今，苏米“放心、好吃、营养”的形象深入人心，产品行销大江南北，影响带动全省优良食味稻种植1100万亩，已经具备大规模进入市场、满足居民消费需求的条件。
    在上海市粮食和物资储备局局长殷欧看来，近两年，江苏省充分发挥规模优势，推动优质品牌整合，推广“苏米”区域公共品牌，粮油产品畅销沪、浙、闽、粤等省市，正成为长三角城市群及沿海经济发达地区的“大粮仓”和老百姓的“大厨房”。
    殷欧表示，上海是超大型粮食消费城市，常住人口2400多万，全年粮食总需求量近600万吨，80%以上的粮源需要从国内采购和部分国外进口，广大市民对高端优质的粮食产品需求也日趋强烈。江苏和上海两地粮食产销区特征明显，优势互补，且地缘相近，交通便利，具有粮食产销合作的天然优势和良好基础。
    经江苏省粮食和物资储备局与上海市粮食和物资储备局友好协商，推介会上双方达成战略合作框架协议。签署了“深度合作、资源共享，构建苏沪粮食和物资储备一    体化“战略合作框架协议，进一步深化两地产销协作，构建长三角一体化发展在粮食和物资储备领域实实在在落地。
    江苏省农垦米业集团有限公司、江苏省苏粮联合农业发展有限公司、上海中储粮储备有限公司、上海好米畈电子商务有限公司等10家苏沪粮食企业签约，将在粮食仓储物流设施建设、粮食流通产业发展、物资储备体系建设等方面，推进一体化进程。
    上海好米畈电子商务有限公司贯彻现碾现磨鲜存鲜送的理念，打造鲜米概念。目前，公司以月均100%+增长速度快速增长，在京东、天猫均有销售，同时还为叮咚买菜、孩子王、妈妈赚等餐厅供货。本次推介会上，好米畈公司与江苏省粮食集团旗下的江苏省苏粮联合农业发展有限公司签订产销合作协议。该公司总经理王蕾蕾笑着对记者说，好米畈优选各地的优质大米，看中了苏粮有强大的供应链，我们有线上销售的优势，双方将共同努力把“水韵苏米”的品牌打造好，12月份销售额保证不低于800万元。
    记者留意看到，推介会会场外还专门设了“苏米”品鉴台，蒸煮好的大米飘着扑鼻的鲜香，吸引大家驻足品尝。
        11月29日上午，上海国际农业展览中心，第十七届江苏名特优农产品（上海）交易会刚刚开幕，就迎来大批上海市民。他们大多有备而来，手拖小车，兴致勃勃地边逛边买。
    在琳琅满目的各类农副产品中，“水韵苏米”格外引人注目。正对展馆大门的，就是“水韵苏米”主展台。兴化大米、姜堰大米、淮安大米……来自十多家大米生产加工企业的近百个品种集中展示，虽然具体产地不同，但都有共同的“水韵苏米”标记。
    “在2017年第十五届江苏名特优农产品（上海）交易会上，我们举行‘苏米’品牌创建启动仪式，开始着力打造‘苏米’这个省域公用品牌。现在江苏大米不仅巩固在长三角、珠三角的传统市场，在上海市场的占有率也由60%提高到70%左右。”夏春胜介绍说。
    记者注意到，2017年以前，江苏的大米企业散见于该交易会地市展区，不大起眼，从2018年开始，专设了“水韵苏米”展区，去年是20家“苏米”核心企业，今年30家核心企业悉数到场，这种集中展示的方式更凸显了“苏米”品牌的知名度、美誉度。
    谈及“苏米”核心企业集中参展，江苏省苏粮联合农业发展有限公司执行董事马志亮坦言，一是体现了政府对打造“苏米”公共品牌的重视；二是企业参展踊跃，积极性高；三是产品层次整体提高。企业普遍市场品牌意识增强，争相推广企业、推介产品。
    在“水韵苏米”展区，记者看到来自长宁区的70多岁的唐大伯，他用205元一下买了泰州市姜堰区粮食购销总公司出品的4袋共35市斤姜堰大米，老人家满脸笑容地告诉记者，每年展会他都来，认准了“姜堰大米”这个牌子，全家5口人，4袋米够吃过春节了。
    “我们带来了与省农科院合作，刚刚在‘好吃苏米’品鉴大赛上获得金奖的新品种‘宝粮1号’，具有熟相较好，食味品质优，荷香绵软，色泽晶莹剔透等特点。”江苏宝粮控股集团股份有限公司董事长杨光在接受记者采访时表示，围绕把“宝粮1号”打造成江苏最好吃的大米，宝粮集团已形成了基地化、规模化，形成了从种植、管理，到收储、加工、营销的全程可追溯，运用遥感技术，身在上海就可以了如指掌，实现管理可遥控、生长可视频、运输可定位等。正在筹备已经注册的“宝粮到家”在上海的落地，打通销售的最后一公里，通过线上线下有机融合，让上海市民吃到好吃、安全、营养的大米。
    “‘盐田稻’大米选用优质稻谷南粳9108品种，在空气质量好、水源有保证的丹顶鹤自然保护缓冲区江苏顺泰农场种植。”还是在“水韵苏米”展区，盐城市粮油集团有限公司总经理陆春雷用手指着他们的“盐田稻”大米告诉记者，盐城市对发展稻米产业高度重视，市委书记戴源两次批示要做大做强盐城大米品牌，整合射阳、阜宁、建湖大米，统一打“盐城大米”品牌，下一步我们一是要上胚芽米，已定制了设备；二是在大丰港区的瑞丰谷物公司新上一条日产1000吨的大米生产线；三是要研发稻壳的综合利用，提升稻谷副产品价值。
    在“苏米”核心企业之一的大庭昌（江苏）粮油食品有限公司展位，公司营销总监叶芳云热情的请记者品尝刚用电饭煲煮好的浓郁味香的大米。
    她指着桌上晶莹剔透的大米样品说，今年公司新推出含糖量低的苏雨禾香3号籼米和香、软、糯的大庭昌1号粳米。带了10袋5公斤装的大庭昌1号，没想到几分钟就被上海市民“抢”光了。
    “今年水稻生长期间雨水少、光照足，稻谷品质整体优于去年。”泰州市发改委陆永祥告诉记者。据悉，仅泰州兴化，一年销到上海的大米就超过100万吨。最近，兴化大米刚刚在上海700家苏宁小店完成布货，正加快步伐来到上海市民身边。
    苏沪地域相连，交通便捷，一个是粮食主产区，一个是粮食主销区，产销互补性强，具有粮食产销合作的天然优势和良好基础。
    “江苏大米一直深受上海市民青睐。两地构建苏沪粮食和物资储备一体化战略合作协议的签署，将进一步深化苏沪粮食的产销合作，推进长三角区域一体化发展在粮食和物资储备领域实实在在地落地。”殷欧如是说。
    如果说当年王安石把温柔的春风又吹绿了大江南岸的意境写就“春风又绿江南岸”的绝句流传千年的话，如今，江苏粮食人正在把好吃的“水韵苏米”完美呈现给上海市民，弹奏“苏米又香大上海”的美妙乐章。(本版图片由刘星鹏提供)