光明乳业首家烘焙面包店———“光明悠焙”日前在上海市武定路1052号开业，揭开沪上面包界新势力的神秘面纱。5大系列32款面包，10余款创意饮品，600秒窑炉直火，5秒蒸汽沐浴让人耳目一新，用优倍鲜奶制作的面包、莫斯利安口味的泡芙让人爱不释手。
    在开业现场，有不少光明乳业的粉丝闻讯而来，抢先尝鲜，也有不少路过的市民被浓浓的奶香和麦香吸引，百年老字号的又一网红实体店诞生。
    在光明悠焙，让市民大排长龙的主打产品是“优倍鲜奶面包系列”。该产品采用光明乳业明星产品优倍鲜奶替代水来进行和面，整个制作过程不添加一滴水，每一份鲜奶土司里相当于含有200毫升的优倍鲜奶。面包采用窑炉直火进行烘烤。窑炉直火工艺能更快锁住面包水分，使面包表皮香脆，内在绵软，口感绝佳。
    除了“优倍鲜奶面包系列”，光明悠焙还打造了一系列海派创新口味，琳琅满目的烘焙产品在现场赢得了众多消费者的青睐，窑炉直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴达、莫斯利安酸奶口味的经典泡芙以及添加了各种坚果的杂粮面包，都能让市民吃到健康吃到美味；有了面包当然还需要可口的饮品搭配，添加了光明乳业高品质冷藏牛乳的咖啡系列、富含多种维生素的水果系列以及经典芝士系列，再搭配上特有的马蹄爆珠和寒天晶球，无论是炎炎夏日还是瑟瑟冬日，每一口都能带来不同的体验。
    此次“光明悠焙烘焙店”的上海首店，是继光明乳业进军冷饮市场后，又一产品布局的线下落实。随着全产业链的升级与完善，光明乳业充分发挥了“品牌融合、产业链整合、优势联合”的强劲动力，不断开拓市场新的增长点，赋能乳品行业创新化发展，光明悠焙烘焙店的开业，标志着光明乳业烘焙布局的正式开启。
    □欣文