本报讯（记者胡增民实习记者朱思凝）8月21日，2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛在辽宁大连金石滩国家旅游度假区盛大开幕。本次大赛以“中餐的世界世界的中餐”为主题，汇聚了海内外近20个代表队的200位烹饪精英同台竞技。
    中国烹饪协会会长姜俊贤在开幕式上说，中餐烹饪世锦赛是经世界厨师联合会认证的唯一的国际级中餐烹饪技术竞赛。本届“鲁花杯”中餐烹饪世锦赛，将继续肩负全球中餐烹饪技艺交流的国际使命，以国际规格、国际标准展示中餐风采，打造国际品牌，推动“中国味道”进入国际视野。
    中国烹饪协会于2015年创办了中餐烹饪世锦赛，此前已成功举办了4届。本届“鲁花杯”中餐烹饪世锦赛由中国烹饪协会主办、鲁花集团总协办，活动持续到8月24日。本次大赛首次同时开设了团队赛和个人赛，采取单轮次赛制，要求参赛团队或个人在规定时间内完成规定菜品，要求菜品富有创意、强调营养搭配，在味感、质感、观感等方面凸显国际化水准和中国特色。
    本届大赛充分发挥国际化美食产业交流平台作用，多项系列活动同时展开，主办单位首次邀请了商务部国际研修班的学员现场观摩，进一步认识和了解中国餐饮行业的发展情况。大赛还首次引进食材供应链企业对接研讨会及系列配套活动，关注食品源头产业，开拓优质国际化食材沟通交流的渠道。
    此外，在赛事支持方面，为更好展示中餐注重“色、香、味”饮食文化，鲁花集团全程提供鲁花5S压榨一级花生油等系列食用油产品，以及包括自然鲜酱香酱油、黑糯米醋、生鲜蚝油、自然香料酒在内的一系列高端调味品。鲁花凭借出色的品质和美味，为国际顶级赛事“提味加料”，推动“中国味道”进入世界视野。
    鲁花集团副总裁程刚在开幕式上说：“‘香’，始终是鲁花人30多年来孜孜不倦的追求；无论是‘油香、酱香、米香、面香’，都是鲁花人对消费者的真诚奉献。与此同时，我们不断进行科技创新，提升产品品质，以此来满足消费者日益升级的消费需求及对美好生活的向往，切实履行鲁花作为粮油行业领军企业的时代责任与使命担当。”