又是一年桂花香，又是一年秋叶红。
    2018年，注定是不平凡的一年。我国粮食市场迎来了前所未有的变化，托市收购不再“轰轰烈烈”，市场化唱起了“主角”。
    这一年，美国执意对中国商品加征关税，挑起中美贸易摩擦，我国粮食市场平稳前行，未受“创伤”，粮食“去库存”取得明显成效。
    国内外粮食市场联动性进一步增强，粮食生产、贸易、投资等双边和区域合作不断深化，国内粮食加工企业的视野“豁然开朗”。
    近年来，我国粮食生产持续向好，粮食供应由偏紧转向宽松，居民饮食已进入追求好吃、美味阶段，并在向追求安全、放心、健康等更高阶段发展。
    面对新形势，国内粮食加工产业应积极把握新机遇，推动产业转型升级、提质增效，不断满足人民日益增长的美好生活需要，促进粮食产业健康可持续发展。
    我国有六成居民主食大米，随着人均大米口粮消费的减少，后期大米产量继续下降的可能性较大，以量取胜的时代应该基本走到了尽头，大米行业即将开启新时代的趋势将难以阻挡。
    大米生产品牌化和规模化，促使加工企业不断向稻谷主产区集中。规模化、集团化生产经营不仅是国家“十三五”发展规划提出的目标，也是市场发展运行的方向，更是企业增强竞争力、提高赢利的内在要求。  
    中美贸易摩擦不断升级，使得“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”尤显重要。
    未来国内小麦进口品种和来源地将更加多元化，签署自贸区的伙伴国和“一带一路”沿线国家将成为中国小麦进口的重要来源地。
    国内面粉加工业整合仍在持续，面粉加工企业向规模化、专业化方向发展。未来国内中小型面粉企业或在行业洗牌中淘汰出局，或被收购，生产逐渐转为集团化。
    近年一些油脂企业进行了广泛的兼并、重组、竞购，外资企业数量所占比重大幅下降，以中粮、九三、汇福、渤海等为代表的国内大豆压榨企业发展迅速。
    2018年，由于国际贸易保护主义抬头，我国对外依存度偏高的食用油产业受到较大影响，国家一方面在供应端寻求更多来源，另一方面指导进行替代品的研究与供应，促进了我国与阿根廷、印度、俄罗斯、乌克兰等国家的商贸往来。
    玉米去库存进度加快，年度拍卖量接近1亿吨，市场化进程也不断加速，供需格局发生根本性变化，我国玉米市场已然迈入新时代。
    我国绝大多数玉米深加工产品的产量居全球首位。今年8月22日，国务院常务会议通过燃料乙醇发展总体规划，为我国玉米燃料乙醇发展奠定了基础。
    春色满园关不住。随着我国粮食去库存的推进，我国粮食产业将迎来新的发展机遇，将在改革的道路上行稳致远，更具朝气和活力！