陕西老牛面粉有限公司采用国际先进的瑞士布勒公司制粉设备，进口德国布拉班德检化验仪器，实现全程自动化控制、全封闭运行、视屏显示，工艺技术居国内先进水平，面粉年加工能力突破42万吨，现已成为西部大型专用面粉加工企业之一。
    公司坚持以科技为先导，与西北农林科技大学、武汉工业学院等建立了长期合作关系，引进科技成果，依托现代化的制粉设备、先进的生产工艺、高科技的检测仪器，根据市场需要不断开发新产品，推进了企业的快速发展。2017年10月16日，“老牛牌”饺子用小麦粉被评为第一批“中国好粮油”产品。