夏粮集中上市以来，受质量因素影响，河南省舞钢市小麦市场价格出现两极分化：符合国家收购标准的小麦每斤1.08元左右，其他的每斤0.85元左右。经过近一个月的震荡调整，目前市场价格趋于理性。7月9日，粮食经纪人对符合收购标准的小麦收购价为每斤1.10元左右，比6月底每斤下降0.03元左右。  舞钢市2018年冬小麦种植面积23.73万亩，比上年减少0.02万亩；单产322公斤，比上年减产55公斤；总产7650万公斤，同比减产14.57%；商品量5000万公斤。受天气影响，小麦品质不佳，上市后，市场价格急剧下降，最低每斤降至0.60元左右。
    随着农民存粮观念的转变，加上一些急于外出务工或缺劳力的家庭不愿继续整理存放粮食，近一个月，质量较差的小麦出售殆尽。小麦市场价格随之上涨至每斤1.13元左右。由于今年小麦减产，市场流通粮源减少，在没有启动小麦最低价收购预案之前，一些面粉加工企业纷纷积极入市收购，对符合收购标准的小麦以每斤1.14~1.16元的价格收购，和托市价不差上下。
    该市小麦收购进度五日报数据显示，截至7月6日，舞钢市收购小麦251万公斤，地方国有及国有控股粮食企业收购数量为0，全部为辖区入统粮油加工企业收购数量，呈现出市场化收购为主的局面。