小麦丰收在望。对照粮食收购“五要五不准”守则，当前制约山东省烟台市牟平区夏粮收购瓶颈问题亟待突破，主要表现在以下三个方面：小麦种植结构不合理，质价比不高。
    牟平区小麦品种以中筋小麦为主(烟农999、烟农5158、烟农2415、烟农21、鲁麦21号等)，其中“烟农999”和“烟农5158”种植面积占全区总面积的60%~70%。全区小麦常年平均亩产340~370公斤。强筋小麦只有零星种植，随着百姓消费结构的变化，中筋小麦和强筋小麦的差价每斤约0.2元左右，因此该区小麦收购价格远远低于莱州等强筋小麦价格。今年，国家收购政策出现了新变化，国标三等以下小麦国家不组织收购定价，由各地政府自行制定政策收购。这说明，国家对小麦收储制度改革逐步展开，该区小麦种植结构也应迅速做出调整，粮食供给侧改革迫在眉睫。 
    小麦播种面积偏少，收购压力大。牟平小麦种植面积常年维持在8.39万亩左右，总产量2.69万吨左右。其中姜格庄街道、水道镇、高陵镇种植面积和产量占比全区50%，在小麦丰收年景，也只有3地农户向地方粮食储备库出售2000吨左右的小麦（姜格庄600吨、水道220吨、高陵1180吨），远远满足不了全区8000多吨的收购需求，大部分小麦需要从鲁西北、文登、乳山等地收购，不同程度上增加了收购压力和收购成本。
    小麦收购网点分布不足，便民服务难。2014年，牟平区所属14个乡镇粮食收储站（所）全部撤销合并到高陵镇地方粮食储备库，所以法定的粮食收购库点只有区地方粮食储备库（驻地在高陵镇），这就给其他镇（街道）农民卖粮造成不便———从驻地把小麦送到高陵，路途远，增加售粮成本，所以很多百姓以低于区粮食储备库收购价的价格卖给当地粮食经纪人，卖粮收益下降，不同程度影响了种粮农民积极性。