今年一季度，湖北省粮油市场价格基本稳定。据市场监测，3月初小麦进厂价为1.26元/斤，与春节前基本持平；省内国标三等中晚籼稻收购均价1.36元/斤，两优系列1.35～1.36元/斤，黄华占1.50元/斤，基本持平；受国内抛储和国际市场影响，菜籽油价格下跌到6000元/吨左右，跌幅在300元/吨左右。
    
稻谷市场价格重心有望下移
    参照玉米收储制度改革的趋势来看，稻谷价格在政策和市场共同作用下，预计会有一个由强转弱的过程，市场重心下移将是大概率事件。稻谷库存多、压力大，且产业链条短、消费弹性小，是当前库存消化的重点和难点。
    分阶段来看，上半年托市稻谷降价销售，市场供给压力加大，下跌概率较大。3月21日，2013年和2014年产粳稻及中晚籼稻重启拍卖，拉开了稻谷去库存的大幕，其中湖北2014年中晚籼稻计划拍卖    1.99万吨，实际成交1.68万吨，成交率84.02%，成交价最高为2390元/吨，最低为2000元/吨。去库存效果初现，必将对稻谷市场产生一定抑制作用。下半年新粮上市后，预计将在托市价附近运行。
    随着收储制度改革的推进，稻谷市场价格弹性空间更大，预计稻谷价格的波动频率和幅度都会较往常更大。从近年湖北省优质稻走势看，收购价已远高于托市价，市场下游消费较为稳定，价格走势较为平稳，但随着粳稻托市价格大幅下调，预计对优质稻会产生一定影响。
    
小麦行情有望走出“V”字型
    2017年10月，国家将2018年小麦托市价格下调到1.15元/斤，今年1月国家将2014～2016年产托市小麦拍卖底价下调50元/吨，但受粮源紧张影响，湖北省小麦价格仍保持坚挺，大幅高于托市价格。
    3月份，随着制粉企业陆续开工，储备企业陆续开始轮换，加之政策性粮源底价稳定，预计在新粮上市前，湖北省小麦价格将持稳。
        4月底开始，随着新粮即将上市，小麦市场将出现阶段性供大于求，价格也将逐步下滑，在小麦集中上市期间，预计湖北省仍将启动最低收购价预案，之后随着粮源减少，将逐步反弹，走出深“V”形走势。
    
菜籽易涨难跌菜油震荡运行
    受种植利润及天气等诸多因素影响，2016/2017年度我国油菜籽种植面积和产量下滑，由于传统加工大榨菜油会导致亏损，油厂纷纷转向小榨菜油生产，而小榨浓香型菜油利润可观，令2017年国内油菜籽收购价明显上涨，从而带动油菜籽种植利润好转，预计这种趋势仍将延续，促使油菜籽价格易涨难跌。
    2018年全球油菜籽种植面积回升，国际菜籽供应预计增加，国内菜籽减产幅度有限，加上国内菜油去库存结束，供应预计由宽松转为偏紧，需要进口更多油菜籽和菜油来保证国内供应。目前国内菜油价格已经较低，再次出现大幅下跌的可能性较小，后期菜油市场将以震荡偏强走势为主。