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2018-01-11 第04版:副刊、粮史 【字体】大 |默认 |

甘美之草

作者:王永圣 来源:粮油市场报 字数:1280
    小雪过了,大雪也过了,眼看着小寒也要过了,北京还未见雪,说好的北方地区大范围降雪又绕京津而行。一冬无雪,让北京的气候愈发干燥。干燥温暖的天气病毒容易传播,已经记不清几年未感冒的我这次竟然没有躲过,感冒了!咽干,有痰,但难以咳出,一咳嗓子就疼。大夫开了几种药,其中少不了每次感冒咳嗽都会吃到的甘草合剂,一个小瓶子装着黑乎乎的液体,喝到嘴里,有些甜味,更多的是令人不爽的怪味,不过止咳化痰的效果还不错。
    这种口服液与甘草片味道差不多。
    小时候一咳嗽,大夫就给开甘草片,让含在嘴里,我不喜欢那种味道,往往不等它融化就咽下肚去。吃上几次,咳嗽就好了。果真是物美价廉,但现在很少能吃到了,不知是否还有生产?年岁愈长,对中医中药兴趣愈浓,发现中药方子十之八九有甘草,据说《伤寒论》中110个处方就有74个用了甘草。
    莫非甘草是能治百病的仙草吗?在南朝时就有人这样问陶弘景。
    陶弘景是南朝著名医药家、道学家、文学家,36岁辞官入茅山隐居,著书炼丹,为人治病。陶弘景每开一方必有甘草,有病人问甘草是否能医百病?陶笑道:“甘草甘平补益,能缓能急,对性情猛烈的药物,可监之、制之、敛之、促之;在不同的药方中,可为君为臣,可为佐为使,调和众药有功,堪称‘国老’。”在陶老道的眼里,甘草性味平和,不寒不热,就像一位德高望重的老臣,遇事不急不躁,百官有矛盾他能调解,有冲突他能缓和,使大家团结一心,趋利避害,发挥出最好的功效,将其称为药之“国老”,真是恰如其分。
    甘草入药,历史久远。世界上最早的药典《汉穆拉比药典》就有关于甘草的记载。我国第一部中药学专著《神农本草经》把甘草列为“上品”。《本草纲目》说:“诸药中甘草为君。治七十二种乳石毒,解一千二百般草本毒,既能调和诸药,又能补气和中、泻火解毒、强筋健骨,主治脾胃虚弱、咳嗽多痰、咽痛、痈疽肿痛、小儿胎毒等症。”俗话说“良药苦口利于病,忠言逆耳利于行”,但是甘草作为良药非但不苦,而且甘甜。甘草根所含甘草甜素比蔗糖甜50倍,即使在1∶2000的水溶液中还有甜味。因此,甘草除去制作中药外,还作为调味剂用于蜜饯果品等食品工业生产。
    据《图经》记载:甘草,生河西川谷积沙山及上郡。是说甘草喜干燥、耐严寒,适宜在土层深厚、排水良好的砂质土壤中生长。但是,读到《诗经·唐风·采苓》“采苓采苓,首阳之巅”,心生疑问。注说“苓”即甘草,可山顶上尽是石头,能生甘草吗?再看后边几句“人之为言,苟亦无信……”原来作者是想告诉读者,有人专爱造谣言,要是相信首阳山巅能采到甘草,就如同相信母猪能上树。如果你想信谣言,看看到时候你能捞到什么?写到这里,忽然明白了一个事实,原来与谣言的斗争不是自媒体时代才有的故事,早在两千多年前,这些麻衣智者们就在为与谣言的斗争大费周章了。
    谣言的生命起源于造谣,成长于传谣。恶意造谣容易被识破,引起公愤,受到惩处。可怕的是别有用心伪装公义看起来恶意不明显的谣言,容易传播,还不易受到惩处,天长日久,杀伤力巨大。
    古往今来,恶者播弄谣言,愚者享受谣言,勇者击退谣言,智者阻止谣言,仁者消解谣言。在今时海量信息面前,信乎?转乎?真得三思!
 
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