□本报记者郝瑞通讯员张香云    目前，金鹿油脂出品的“金鹿”牌系列葵花籽油，有高、中、低档40多个品种，企业历次参与葵花籽油国家标准的起草、修订，被内蒙古包头市委授予“百年老店”荣誉。
        2017年10月，由本报举办的第七届中国粮油榜评选结果揭晓，包头市金鹿油脂有限责任公司（以下简称“金鹿油脂”）荣获“中国百佳粮油企业”殊荣。
    谈起“金鹿”为什么能够入选中国粮油榜，金鹿油脂总经理刘宏表示：“金鹿油脂成立已有60多年，是国内最早专业生产葵花籽油的原国营老字号企业。企业一直注重科技研发，注重产品的推陈出新，这是我们收获荣誉的主要因素之一。”目前，金鹿油脂出品的“金鹿”牌系列葵花籽油，有高、中、低档40多个品种，企业历次参与葵花籽油国家标准的起草、修订，被内蒙古包头市委授予“百年老店”荣誉。2017年7月，金鹿油脂正式将最新产品“金鹿”高油酸葵花油推向市场，几个月来，产品畅销市场，深受消费者欢迎。
    基地建设保品质“金鹿油脂现已形成集‘种植、收购、储存、加工、销售’为一体的全产业链发展模式，成为内蒙古中西    部地区规模较大的葵花油生产企业。”刘宏告诉粮油市场报记者。
    早在上世纪90年代末期，金鹿油脂就在内蒙古五原县设立了万亩油用葵花籽种植基地，被授予“内蒙古农业产业化重点龙头企业”，订单农业共涉及3个乡镇912户农户，金鹿油脂与当地乡镇政府联合，从农田环境、种子品种质量、种植与栽培技术、水肥与农药的使用、田间管理技术、作物收获与储藏管理等六个方面制定了详细的细则和检查监督机制，执行优质优价，鼓励当地更多农民参与订单农业。
    多年来，金鹿人倾心打造的优质原料基地，使“金鹿”葵花油以“绿色、营养、健康”的优良品质，在1997年被认定为“中国绿色食品”，经《中国绿色食品发展中心》每年严格对基地、加工环境的年审制度，保持至今。
    科技研发赢市场金鹿油脂一直注重科技研发，力争将产品品质做到精益求精。如金鹿油脂引进国家专利“双膜法脱蜡工艺”，实现了油脂全程物理压榨，新工艺以环保节能、安全生产为优势，通过工艺参数调整，减少了葵花籽中微量元素的流失，“金鹿”葵花油维生素E含量和不饱和脂肪酸含量达到最大化；新工艺生产的“金鹿”系列葵花籽油各项质量指标均高于国标，实现了产品质量的稳定升级。
    金鹿油脂从建厂起就生产亚麻籽油（熟榨），有着技术和工艺优势，近年来，企业利用原有设备，经过技术改造和更新，温度低于60℃压榨，经过后期过滤、除磷等工艺处理，以保留亚麻籽天然风味为主，使“金鹿”冷榨亚麻籽油α亚麻酸含量达到50%以上，日常饮食即可补充人体最缺乏的α亚麻酸。同时，还开发    出“金鹿”冷榨葵花油。
    据了解，特别是公司新近开发的“金鹿”高油酸葵花油，历时两年多时间，经过对高油酸原料中的脂肪酸数值在精炼工艺中的变化进行跟踪实验，从加工工艺方面减少高油酸流失，并制定了《金鹿高油酸葵花油企业标准》，以油酸高达80%以上独步于家庭常用食用油，综合营养价值，销售价格方面远远优于进口橄榄油。
    现在，金鹿油脂在内蒙古自治区内外十几个省市区域设立经商商，金鹿葵花油以内蒙古特色优势赢得区内外消费者欢迎，销售量逐年提升，在内蒙古区域市场占有率达到30%以上，在华北地区市场占有率达到15%左右，华南及东北市场在逐步开发扩大。
    “金鹿秉承‘百年老店’的精髓，做放心食品，更承担起‘百年老店’的社会责任和担当。未来要继续发挥我们的技术和资源优势，发扬‘精益求精、不断创新’的工匠精神，从产品、技术、原料、战略等方面不断地探索，逐步向规模化、集团化、功能化方向发展，做出特色，做强品牌。”刘宏表示。